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“三小”食品 如何才能放心吃
流動廚房靜電機推薦如同“移動炸彈”，安全隱患不小。
核心提示
當前，泉州市正在全力以赴打贏“創衛復審攻堅戰”。小作坊、小攤販、小餐飲（以下簡稱“三小”食品）既影響市容市貌，也留下諸多的安全隱患。那麼，泉州市“三小”食品的現狀如何？近日，記者展開調查，發現“三小”食品由於“點多面廣”、監管困難，已成為食品安全監管難題。
□本報記者 王金植 文/圖
調查 “三木野養生會館-官方網站小”食品衛生堪憂
連日來，記者走訪瞭中心市區部分小作坊、小吃攤、小餐飲和流動廚房，發現“三小”食品在給市民生活帶來便利的同時，也普遍存在著衛生臟亂差等安全隱患。
小作坊：多為傳統加工店
8日下午3時20分許，記者在石坪巷一傢加工蛋糕的小作坊看到，這裡隻有一間房間，制作、烤制等工序全在裡面完成，房間內空間狹小，衛生堪憂。
10日中午12時許，記者在豐雲路一傢賣饅頭的小作坊看到，幾個蒸籠放在店前，顧客可以直接買走，也可以在店裡吃。該店沒有掛營業執照和食品生產許可證。老板告訴記者，營業執照有辦，沒有掛出來，他曾向食藥監部門咨詢過，店裡達不到條件，無法辦理食品生產許可證。
聖茂路附近一個小區樓下有一儲藏間，裡面光線昏暗，鹵好的鹵料放在案板上，有鳳爪、牛肉、大腸等，蒼蠅飛來飛去，屋內滿地都是污水，鍋爐邊的墻壁上也佈滿黑油。不僅如此，工作人員沒穿工作服，也未戴口罩，更沒有任何消毒措施。
“小作坊的衛生很差。”市民陳先生向記者說，之前他在晉江曾看到一個豆皮作坊，旁邊就是養雞場和鴿子場，蒼蠅到處飛，生產的豆皮鋪在地上晾曬，大人小孩直接在上面行走。
記者瞭解到，泉州市小作坊大多為傳公寓整修專業規劃網-小坪數浴室設計,老屋翻修,舊屋裝潢,舊公寓裝潢,老公寓翻修,舊公寓整修,公寓空間規劃統食品加工店，從事蒜蓉枝、麻花、碗糕、米糕、元宵圓、豬肉粕等加工。
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